利尻島郷土料理手作り体験
「てづくりしり」
利尻島で食べられる美味しい、ウニ、ホタテ、ホッケ、鮭…。
観光で来るとウニ丼や、ホタテの浜焼きなど、観光客向けの余所行きのメニューをよく目にします。
私が本当に食べてほしい！と思うのは、島の人が日常的に食べているものです。
とれたての海産物を使って、自分たちで島の郷土料理を手作りしてみませんか？
ホッケのかまぼこ作り体験
お一人 2500円（税込）
※現金のみ
島の生活の中でこれには驚いた！というものの一つです。
生のホッケを捌き、すり身にして具材と混ぜ合わせ、油で揚げます。
さつま揚げに近いのですが、ホッケの旨味が強く、しっかりとした味のかまぼこになります。すり身を汁物に入れて、お味噌汁にしてもとっても美味しいですよ。
料金に含まれるもの
ホッケ3匹分、調味料、その他具材、簡易エプロン
◎汚れても良い服装でお越しください
◎体験時間は10:00～17:00の間でご指定ください。
体験場所：利尻富士町交流促進施設りぷら 調理室
※コンドミニアムやコテージなど、キッチン設備のある施設にご宿泊の方は出張いたします。
※体験場所が町でのイベント等で使用不可となった場合は変更となる場合があります。
※原則現地集合といたしますが、宿までの無料送迎も承りますのでお申し付けください。
※ホッケのかまぼこ以外にもリクエストがあれば対応いたします。お申し付けください。